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衡陽(yáng)市水利局:用心盡力辦好干部職工滿意食堂

2024-04-30 08:46:58   來(lái)源:中國(guó)衡陽(yáng)新聞網(wǎng)   作者:楊勇杰
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衡陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 通訊員楊勇杰報(bào)道 “自從咱們食堂開辦以來(lái),我們基本都不在外面吃飯了,外面飯菜吃的少了,感覺身體都舒服一些了,每年體檢的各項(xiàng)指標(biāo)越來(lái)越好了……”衡陽(yáng)市水利局廣大干部職工普遍這樣反映。該局機(jī)關(guān)食堂自2022年3月份開辦以來(lái),為機(jī)關(guān)大樓上班人員提供早中餐和汛期值班人員用餐,得到了全局180多名干部職工的一致?lián)碜o(hù)和支持。開辦兩年多時(shí)間以來(lái),該局機(jī)關(guān)食堂始終本著辦“廉潔食堂、健康食堂、節(jié)約食堂”理念,從試運(yùn)行到創(chuàng)新改進(jìn),逐步走向規(guī)范化管理,2023年度榮獲“市直機(jī)關(guān)十佳食堂”稱號(hào)。

△市直機(jī)關(guān)“十佳食堂”

△明亮干凈的就餐環(huán)境

創(chuàng)新制度,辦廉潔食堂。局機(jī)關(guān)食堂的運(yùn)行模式采取自己管理,大家輪值采購(gòu),聘請(qǐng)廚師班子加工的模式。結(jié)合實(shí)際出臺(tái)了《食堂運(yùn)行管理制度》《食堂值班員工作職責(zé)》等各項(xiàng)內(nèi)部規(guī)章制度,發(fā)動(dòng)全局干部職工當(dāng)廚房值班員,輪流值班登記,每天由兩個(gè)不同的科室(中心)派一位同志值班,到就近大型正規(guī)商場(chǎng)采購(gòu)新鮮食材,全程監(jiān)督驗(yàn)收,并負(fù)責(zé)維持當(dāng)天的食堂管理秩序,擔(dān)當(dāng)起了食堂主人翁的責(zé)任,真正做到了大家的食堂大家辦。

△食堂值班人員值班中

△食堂值班人員在香江百貨買菜驗(yàn)貨

飯菜美味,辦健康食堂。俗話說(shuō)“合理膳食是用最少的錢拯救生命的有力措施之一”。健康飲食,需要選對(duì)食材,需要合理搭配,還需要健康烹調(diào)。食堂管理人員每周征求廣大干部職工意見,會(huì)同廚師班子商定菜譜,針對(duì)每種食材采取不同的烹調(diào)方式,避免攝入過(guò)多的油、鹽、糖、調(diào)料等成分,預(yù)防肥胖和各種慢性疾病的發(fā)生,食堂堅(jiān)持還原食物最原始的口味。

△廚師規(guī)范操作

杜絕浪費(fèi),辦節(jié)約食堂。在排隊(duì)就餐過(guò)程中,我們看到經(jīng)常有職工說(shuō)到“這個(gè)菜少打一些,吃不了那么多。”一粥一飯,當(dāng)思來(lái)之不易,作為水利部門的干部職工,我們更是從內(nèi)心深處有感而發(fā),體會(huì)最深,大旱之際,我們奔走在田間想盡辦法解決灌溉用水,力保糧食豐產(chǎn);洪澇之時(shí),我們又奔赴各條江河湖庫(kù),科學(xué)調(diào)度防農(nóng)作物被淹,最能體會(huì)到一株株禾苗從種子到餐桌上一粒粒米飯過(guò)程的艱辛。

△干部職工自覺排隊(duì)就餐,秩序井然

△食堂文化墻一角

“食堂不僅是吃飯的一個(gè)場(chǎng)所,更是大家緊張工作之余交流放松的地方,就餐過(guò)程其實(shí)也是工作另一種延續(xù)的方式,我們會(huì)繼續(xù)守好辦廉潔食堂、健康食堂、節(jié)約食堂的初心,不斷提高干部職工的幸福感、滿意度。”衡陽(yáng)市水利局食堂管理員表示。